Запечений ряжанка

Помістіть пакет з ряжанкою в морозилку на ніч.
Вставте в чашку друшляк або сито і вистеліть чисту марлю, складену в кілька шарів. Заморожену ряжанку викласти на марлю і залишити в прохолодному місці до повного розморожування. В результаті залишиться ніжна кремоподібна маса, а сироватка залишиться в нижній чашці.
Додати в суміш яйце, цукор і ванілін. Ретельно перемішуємо. Досить буде перемішати виделкою до однорідності, без збивання міксером.
На дно каструлі викласти поламане вівсяне печиво. Полийте його улюбленим сиропом або просто солодкою кавою. Печиво можна замінити ягодами, фруктами або цукерками з мармеладу (мені сподобалося з мармеладом з цитрусових). Можна взагалі нічого не класти - все одно вийде смачно.
Вилийте суміш на печиво. Випікати приблизно 30 хвилин при 150С. Верх повинен підрум'янитися і не липнути.
Якщо на початку переборщити зі збиванням і помішуванням, то в духовці десерт може добре піднятися, але коли охолоне, осяде - це неминуче) На смак це ні в якому разі не вплине.