Запечений кролик з овочами в духовці

Підготуємо продукти.

Для поліпшення смакових якостей м’ясо кролика бажано трохи вимочити у воді. Потім нарізаємо на порції.

Викласти м'ясо в миску, приправити сіллю, перцем, спеціями, перемішати і залишити маринуватися на 30 хвилин.

Тим часом очищені овочі потрібно подрібнити. Картоплю великими кружальцями, а моркву нарізати кубиками. Увімкніть духовку розігріватися на 180 градусів.

Візьміть глибоку жароміцну форму, викладіть перемішані овочі, трохи посоліть.

Зверху викласти шматочки маринованого кролика. Злегка втисніть м’ясо в овочі.

Для сметанної заправки в мисці змішуємо сметану, подрібнений часник, трохи спецій і склянку води. Добре розмішати.

Зверху залити кролика і овочі сметаною.

Накриваємо деко фольгою і ставимо в духовку. Під фольгою блюдо буде готуватися близько 40 хвилин. Потім зніміть фольгу і запікайте ще 50-60 хвилин. Кролик підрум’яниться і матиме апетитну скоринку. Перевірте готовність, оскільки духовки випікаються по-різному. Цього часу мені вистачило, щоб запекти кролика.

А ось і готовий кролик. Аромат просто неймовірний!

Подавайте шматочок кролика, картоплі та моркви та насолоджуйтесь стравою! До страви можна подати келих червоного вина. Приємного апетиту!