Запечений гарбуз з італійським сиром

Як запекти гарбуз з сиром по-італійськи? Підготуйте необхідні інгредієнти. Моцарелу можна використовувати як в розсолі, так і в тій, що призначена для піци. Я вибрала перший варіант.

Попередньо вимиту гарбуз очистіть і наріжте скибочками товщиною не більше 0,5 см.

На тарілку з невеликими бортами покладіть трохи борошна і запаніруйте кожен шматочок гарбуза з двох сторін. За потреби додавати борошно.

Викладіть посипані борошном скибочки гарбуза на застелене пергаментом деко. Кожен шматочок збризніть оливковою олією і трохи посоліть. Зверніть увагу, що пармезан має певний ступінь солоності.

Запікати овочеві нарізки в розігрітій до 180С духовці 10 хвилин. Всі скибочки не помістилися на одному деку, тому я пекла їх на двох.

Пармезан натріть на дрібнішій тертці.

Вийміть моцарелу з розсолу і дайте стекти рідині. Моцарелу наріжте скибочками і ретельно обсушіть.

На дно форми для запікання вилити 1 ч.л. оливкова олія.

Покладіть шар скибочок гарбуза злегка внахлест.

Зверху викласти шматочки моцарелли.

Рівномірно посипати тертим пармезаном.

Знову викласти скибочки гарбуза.

И также сырные слои.

Завершіть запіканку шаром гарбуза. Верх рівномірно посипте тертим пармезаном.

Накриваємо деко фольгою і ставимо в розігріту до 180С духовку. Запікати гарбуз і сир 20 хвилин. Потім зняти фольгу з дека, перевести духовку в режим гриль і збільшити температуру до 200С. Запікати блюдо до золотистої скоринки 5-7 хвилин.

Готову запіканку дайте постояти на сковороді 5-10 хвилин і подавайте до столу. Приємного апетиту!