Запечені в духовці тефтелі з курки у вершковому соусі

Як приготувати курячі тефтелі в духовці у вершковому соусі? Почніть з підготовки необхідних інгредієнтів за списком. Для фрикадельок береться нежирне м’ясо з грудки, але можна і з стегон. Можна замінити курку індичкою.

З білого хліба зріжте скоринки, м'якуш залийте молоком і дайте набухнути, потім відіжміть.

Куряче філе промити, обсушити і нарізати середніми шматочками.

Курку подрібніть в блендері або пару раз подрібніть. Можна взяти готовий магазинний фарш, це заощадить час.

Дрібно нашаткувати цибулю. У фарш можна додавати ріпчасту цибулю в свіжому або обсмаженому вигляді. Я додала свіже.

У мисці з’єднайте курячий фарш, цибулю і розмочений у молоці хліб. Суміш ретельно вимісити руками. Додаємо пропущені через прес зубчики часнику, солимо, перчимо і ще раз вимішуємо до однорідності.

Вологими руками сформуйте з фаршу кульки розміром з волоський горіх або трохи більше.

Фрикадельки викласти у форму для запікання, змащену рослинним маслом, на відстані один від одного. Поставити в розігріту до 180°С духовку на 15-20 хвилин.

Поки тефтелі запікаються, приготуйте вершковий соус. Вершки можна використовувати будь-якої жирності. У мене 20%. Я використовувала плавлений вершковий сир, без добавок. Плавлений сир можна замінити звичайним російським сиром або будь-яким іншим сиром на ваш смак. Твердий сир потрібно натерти.

Змішайте в мисці вершки і вершковий сир. Перемішуємо до однорідності. Збиваю все занурювальним блендером. При необхідності злегка посоліть суміш.

Полийте фрикадельки вершковим соусом і поверніть в духовку ще на 15-20 хвилин.

Готові курячі тефтелі у вершковому соусі посипте рубаною зеленню і подавайте до столу. Приємного апетиту!