Запечені свинячі рулетики з замороженими грибами та сиром

Підготуємо всі інгредієнти за списком.

Цибулю дрібно наріжте і злегка обсмажте на рослинній олії.

Печериці дрібно наріжте. З осені використовувала заморожені опеньки.

Додайте до цибулі гриби і обсмажте, часто помішуючи. сіль При необхідності додайте рослинне масло. Довести гриби до готовності і дати охолонути.

Сир натріть на крупній тертці.

Сир з'єднуємо з грибами і перемішуємо. Начинка готова.

Наріжте м'ясо шматочками товщиною близько 1 см.

Кожен шматочок відбити з двох сторін і посолити за смаком. За бажанням поперчити.

Покладіть начинку на край відбивної.

Згортаємо рулет; можна закріпити шов зубочистками.

Злегка обсмажте рулетики на рослинній олії, спочатку з боку шва. Смажити до легкої рум'яності з двох сторін. Виймаємо зубочистки, бо... шов закріплений.

Викласти рулетики у форму для запікання, посипати приправами та спеціями. Я використовувала 1 ч.л. Прованські трави.

Змішайте вершки з водою і полийте рулети. Накрийте деко фольгою.

Випікати при 200 градусах. 40-50 хвилин до готовності. Приємного апетиту!