Запечені помідори у фользі в духовці

Як запекти помідори у фользі в духовці? Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти. Дуже важливо спочатку правильно вибрати помідори. Помідори повинні бути соковитими, але міцними і щільними. М'які плоди погано тримають форму; при обробці і запіканні вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви. Ідеально підійдуть помідори на лозі. Готова страва виглядає більш ефектно.

Помідори помити і обсушити. Зріжте верхівки і акуратно, щоб не пошкодити стінки, видаліть всю м'якоть. Залежно від розміру самих помідорів, на цю кількість начинки може знадобитися трохи більше. Наприклад, 7-8 шт. При бажанні в начинку можна додати м’якоть без кісточок. Або використовувати в іншій страві, наприклад, в омлеті.

Попередньо відваріть рис у великій кількості киплячої підсоленої води майже до готовності, приблизно 12 хвилин. Точний час приготування залежить від вибраного рису. Тому читайте інструкцію на упаковці. Злити рис на друшляк і обсушити.

Сир натріть на крупній тертці. Ви можете використовувати будь-який сир, який вам подобається. Підійде моцарела, гауда або звичайна російська.

Маслини обтрусіть від розсолу і наріжте кільцями.

Кріп і петрушку дрібно наріжте.

У мисці з’єднуємо рис, тертий сир, оливки і пропущені через прес зубчики часнику. Приправити начинку сіллю і перцем і добре перемішати.

Готовою рисово-сирною начинкою начинити помідори. Щоб закуска вийшла більш ефектною, начинка повинна підніматися над помідорами, тому що в процесі запікання сир розплавиться, а начинка трохи осяде. Накрийте фаршировані помідори попередньо зрізаними капелюшками.

Кожен помідор загорніть у невеликий шматочок фольги і викладіть у форму для запікання. Поставте в розігріту до 190°С духовку на 15-20 хвилин, поки сир не розплавиться. Точний час залежить від вашої техніки і сорту помідорів. Дуже важливо не перетримати помідори в духовці, інакше стінки можуть лопнути, весь сік витече, а самі плоди втратять форму.

Готові помідори посипте рубаною зеленню і подавайте гарячими. Приємного апетиту!