Запечені карасі

Якщо карась випадково заплив до вашого холодильника, то не переживайте, яку їжу з нього приготувати. Карась, як і будь-яка інша риба, готується швидко, але багатьом не можна їсти смажену рибу через її жирності або за медичними показаннями. Але запікати рибу можна різними способами. Даний кулінарний рецепт пропонує запікати карасів в кулінарній фользі. Це також хороший спосіб. Звичайно, при такій запіканні не утворюється хрустка скоринка, але риба виходить ніжною і, в той же час, не розвареної.
Рибу потрошимо і видаляємо луску. Потім дуже добре промийте і висушіть паперовими рушниками. Деко або сковороду змастити рослинним маслом і викласти підготовлену рибу. Посоліть, поперчіть і посипте будь-якими спеціями за бажанням. Зверху тушку посипати дрібно нарізаними шматочками сала. Накрийте деко фольгою. Щоб риба не пересохла під час приготування, кожні десять хвилин поливайте її соусом, що утворився при запіканні. Запікати карасів 35-40 хвилин. Поки він вариться, відваріть картоплю. Змішайте його з маслом і посипте дрібно нарізаною петрушкою.