Запечена вермішель з сиром в духовці

Як приготувати сирну запіканку з локшиною в духовці? Для початку підготуйте інгредієнти за списком. Сир підійде будь-який, але бажано не сухий (у ньому можуть бути дрібні тверді крупинки, вони можуть зіпсувати загальне враження від страви). Про те, як вибрати сир, читайте в статті за посиланням в кінці рецепта. Увімкніть духовку на 180 градусів.

Вермішель відварити в киплячій підсоленій воді 4-5 хвилин до напівготовності. Викласти вермішель на друшляк або сито, промити чистою холодною водою, щоб вона не прилипла, і остудити. Про те, як правильно вибрати пасту, читайте в статті за посиланням в кінці рецепта.

У мисці змішати сир, яйця, молоко, цукор, ванілін і корицю. Ретельно розімніть суміш віночком до однорідності. Якщо ваш сир вийшов щільним і грудкуватим, його можна спочатку протерти через сито. Кількість цукру регулюйте на свій смак. Цукор можна замінити будь-яким підсолоджувачем, придатним для термічної обробки.

У сирну суміш додати вермішель. Акуратно перемішати.

Додайте промиті родзинки і перемішайте суміш. Підійде будь-яка родзинка - велика або дрібна, темна або світла.

Викладіть сирно-локшину в змащену маслом форму для випікання, застелену пергаментом, і розрівняйте. Розмір моєї форми 21х15 см без урахування ручок. Випікайте в розігрітій до 180℃ духовці 25-30 хвилин до готовності і золотистої скоринки на поверхні. Детальніше про те, як правильно вибрати форму для запікання, час і температуру запікання, читайте в статті. Посилання в кінці рецепта.

Запечену локшину з сиром трохи остудіть, наріжте шматочками і подавайте до столу. Приємного апетиту!