Запечена в духовці телятина з чорносливом і зеленню

Готуємо необхідні продукти зі спеціями, щоб приготувати смачну телятину, запечену в духовці.

Зверху трикілограмового шматка яловичини за допомогою ножа робимо поперечні і поздовжні надрізи.

Приступаємо до приготування ароматної заправки і насипаємо в невелику миску три чайні ложки солі з розрахунку одна ложка солі на кілограм м'яса.

Перелийте в миску суміш перців і коріандру за смаком.

Додайте в миску по одній чайній ложці чебрецю та розмарину, а потім змішайте всі інгредієнти.

З усіх боків посипати шматок м’яса підготовленими спеціями і добре втерти в зроблені раніше надрізи.

Посипте шматок м'яса чорним меленим перцем.

У шматку м'яса ножем робимо глибокі надрізи.

Чорносливом начиняємо кожну надрізку шматка м’яса, використовуючи сто грамів на рецепт.

Дайте м’ясу просочитися всіма спеціями протягом тридцяти-сорока хвилин, не забувайте три-чотири рази перевертати і притискати м’ясо.

Через двадцять хвилин викладіть м'ясо в сковороду, додайте до нього при необхідності трохи рослинного масла, потім обсмажте з кожного боку на сильному вогні.

Обсмажене м'ясо перекладіть зі сковороди на тарілку.

Одну головку часнику наріжте невеликими скибочками і викладіть на сковороду з двома-трьома столовими ложками рослинної олії, після чого обсмажте.

Одну головку цибулі наріжте півкільцями, потім викладіть в сковороду з часником і обсмажте, помішуючи.

Насипте в сковороду сіль за смаком, додайте один лавровий лист і продовжуйте помішувати, поки цибуля не стане прозорою.

Фольгу складаємо в три шари на деко, після чого викладаємо половину обсмаженої з сковороди часнику цибулі.

Обсмажену цибулю і часник у фользі накриваємо шматочком м'яса і викладаємо зверху зажарку, що залишилася зі сковороди.

Досить щільно накриваємо м'ясо фольгою і ставимо деко в розігріту до двохсот п'ятдесяти градусів духовку на двадцять хвилин.

Через двадцять хвилин встановіть температуру духовки на сто вісімдесят градусів і запікайте м'ясо до повної готовності протягом двох годин десяти хвилин.

Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!