Запечена в духовці курка з ананасами і сиром

Як запекти курку в духовці з ананасами і сиром? Готуйте їжу. Куряче філе промити під проточною водою, обсушити паперовими рушниками, щоб видалити зайву вологу. Видалити плівки і зайвий жир. Філе розріжте вздовж на шматочки і відбийте їх крізь плівку кухонним молоточком - це дозволить уникнути розбризкування м'ясного соку.

Візьміть невелике деко розміром 23 на 30 см. Застеліть його пергаментом або злегка змастіть рослинним маслом. Щільно упакуйте курячі відбивні, не залишаючи порожнього місця.

Очистити цибулю. Промийте його і ніж під холодною водою, тоді при нарізці сік цибулі не буде так дратувати слизову оболонку ока. Цибулю наріжте тонкими кільцями.

У сковороді добре розігрійте рослинне масло для смаження. Обсмажте цибулю, помішуючи, на повільному вогні до прозорості.

Зверху на м’ясо викласти обсмажену цибулю.

Нанесіть на цибулю майонезну сіточку. Для цього перекладаємо майонез в кулінарний пакет. Або використовуйте поліетиленовий пакет, відріжте один кінець і видавіть через нього майонез.

Тепер розкладаємо по всій поверхні кільця консервованих ананасів.

Твердий сир натерти на середній тертці. Сир може бути будь-який, головне, щоб він був натуральним, смачним і добре плавився в духовці. Твердий сир можна замінити нерозсольної моцарелою або сулугуні.

Зверху блюдо посипати сиром. Заздалегідь (за 10-15 хвилин до готовності) розігрійте духовку до 180 градусів. Запікайте курку приблизно 30 хвилин. Орієнтуйтеся на особливості вашої техніки, при необхідності змінюючи час і температуру випічки. Як перевірити готовність страви? Коли курячі грудки підрум’яняться, проколіть м’ясо виделкою або зубочисткою. У готове філе без особливих зусиль впишеться вилка, а витікає м'ясний сік буде прозорим.

Дістаньте деко з готовою куркою з духовки. Ось таке смачне м'ясо з сирною золотистою скоринкою. Готове філе за бажанням посипаємо зверху подрібненою петрушкою. Подавати з будь-яким гарніром, овочевим салатом. Приємного апетиту!