Запечена тріска з картоплею та помідорами

Цибулю потрібно очистити, нарізати тонкими скибочками і трохи обсмажити на сковороді, придатної для запікання. Рибу необхідно очистити від нутрощів, обробити і промити. Розділіть його на порції і натріть сіллю. Невеликі бульби картоплі наріжте кружальцями і обсмажте на рослинній олії.
Викласти тріску на цибулю. Помідори помити і також нарізати кружечками. Покрийте ними шматки риби на сковороді і посипте сіллю і ароматними спеціями. Щоб риба була соковитішою, додайте 4 столові ложки води. Засипаємо шматочки риби смаженою картоплею, накриваємо деко кришкою і ставимо в розігріту духовку на півгодини.
Варена риба хороша з петрушкою і соусом.