Запечена сьомга з трав'яним соусом

Кулінарний рецепт цієї смачної страви родом із Франції. Сьомга, приготована таким способом, виходить дуже ніжною і неймовірно ароматною. Філе сьомги промиваємо під проточною водою, обсушуємо паперовим рушником, нарізаємо шматочками, потім приправляємо їх сіллю і перцем, а також збризкуємо лимонним соком. Змастіть форму для запікання оливковою олією і викладіть туди рибу. Поки лосось маринується в лимонному соці, приготуйте трав’яний соус. Для цього кріп, базилік, петрушку і кервель дрібно наріжте, а потім подрібнену зелень змішайте з вершками. У вершкову суміш додати жовтки, подрібнений корінь хрону і цедру лимона. Полийте рибу соусом і поставте в розігріту до 200 градусів духовку. Запікайте сьомгу 25 хвилин до золотистої скоринки. Запечена сьомга з трав’яним соусом готова. Подавайте його з розпушеним рисом, пастою тальятелле або картоплею з петрушкою. Приємного апетиту!