Запечена свинина в рукаві в мультиварці

У глибоку миску наливаємо оливкову олію, додаємо сіль і спеції: перець, трави, паприку, імбир і мелений мускатний горіх. Все перемішати і натерти шматок свинини з усіх боків. Залиште маринуватися мінімум на 4 години, в ідеалі на 8.

Очистіть часник і розріжте кожен зубчик навпіл. У свинині робимо косі надрізи і вкладаємо в отримані кишеньки шматочки часнику.

Викладаємо фаршировану свинину в чашу мультиварки, вибираємо режим «Смаження» і обсмажуємо м’ясо з усіх боків до золотистої скоринки. Кожна сторона займе приблизно 5 хвилин.

Помістіть м’ясо в рукав для запікання, зав’яжіть кінці і опустіть на дно мультиварки. У чашу мультиварки наливаємо воду, перемикаємо режим «Випічка» і встановлюємо час 40 хвилин. Потім змініть режим на «Тушкування» («Тушкування»), готуйте м'ясо 2 години, закривши кришку.

Тепер готове м'ясо слід ретельно охолодити. Спочатку при кімнатній температурі, потім в холодильнику - хоча б пару годин.

Охолоджену буженину наріжте тонкими скибочками і подавайте!

Приємного апетиту!