Запечена скумбрія з майонезом з хроном і гірчицею

Ось і всі необхідні інгредієнти

Найважче в цьому рецепті – нарізати рибу. Мені дуже не подобається рибний запах, який надовго залишається в дошці і від якого потім дуже важко позбутися, тому я загортаю дошку в пакет, а зверху кладу папір або паперові рушники

Видаляємо з тушки голову і плавники, виймаємо нутрощі, позбавляємося від чорної плівки в черевці.

Наріжте, відріжте хвостик

Рибу нарізали, залишилося лише полити її соусом і поставити в духовку

А ось і всі інгредієнти для соусу: хрін, гірчиця, майонез. Коли я готувала вперше, то дуже переживала за хрін - мені здавалося, що він буде відчуватися в готовій страві. Виявилося, даремно - спробувавши скумбрію, ніколи не здогадаєшся, що в складі інгредієнтів є хрін, виявляється, без перебільшення, дуже смачно!

Перемішуємо і соус готовий

Коли я запікаю рибу, я застеляю деко фольгою - так воно буде максимально чистим.

Викласти шматочки риби (або цілу скумбрію)

Солимо трохи

Кожен шматочок з усіх боків добре змастити соусом.

Випікати при 180 градусах 30 хвилин, поставити в розігріту духовку як зазвичай

Аромат чудовий! А мій гарнір - картопляне пюре

Приємного апетиту!