Запечена скумбрія в соєвому соусі в духовці

Як запекти скумбрію в соєвому соусі в духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Беріть свіжу скумбрію, бажано не заморожену. При варінні така риба буде більш соковитою. Якщо риба заморожена, то заздалегідь дістаньте її з морозилки і залиште при кімнатній температурі для розморожування. Для розморожування не використовуйте гарячу воду - вона вийме з риби весь сік.

Кожній рибі відріжте голову і хвіст. Видаліть нутрощі і добре промийте скумбрію під проточною водою. Потім просушіть його паперовим рушником, щоб видалити зайву вологу. Зробіть неглибокі надрізи на поверхні кожної риби. Це дозволить соєвому соусу краще проникнути в рибу.

Збризніть скумбрію всередині і зовні лимонним соком. Посипаємо рибу спеціями. Залиште на деякий час. Солі додавати не потрібно, так як соєвий соус сам по собі солоний.

Цибулю почистити і промити в проточній воді. Очищену цибулю наріжте півкільцями або трохи дрібніше.

Для запікання підійде будь-яка жароміцна форма. Запікаю рибу в керамічній формі. Змастіть дно і боки форми рослинним маслом. На дно каструлі викласти майже всю нарізану цибулю.

Зверху на цибулю викласти підготовлені тушки скумбрії.

Полийте рибу соєвим соусом.

Зверху покладіть цибулю, що залишилася, і кілька скибочок лимона. Накриваємо блюдо з рибою фольгою і ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів на 20 хвилин. Потім зніміть фольгу і залиште рибу в духовці ще на 20 хвилин.

Полийте рибу соусом, який утворився на дні сковороди. Готову рибу вийміть з духовки, перекладіть на блюдо і подавайте гарячою. Приємного апетиту!