Запечена риба по-в'єтнамськи

В'єтнам завжди славився оригінальною кухнею. Представлений тут рецепт не став винятком. В'єтнамська їжа дуже часто включає в себе морепродукти і обов'язково велика кількість різноманітних спецій і приправ. Запечена риба по-в'єтнамськи - лише приклад типової в'єтнамської страви. Спробуйте приготувати рибу за цим рецептом і вона вам точно сподобається.
Для приготування цієї страви можна використовувати практично будь-яку свіжу білу рибу.
Спочатку видаліть з риби кістки. Нам знадобиться тільки філе риби. Потім наріжте помідори і змішайте їх в окремій мисці з рибним філе. Додайте імбир, часник, цукор, перець і м’яту. Влити кунжутне масло і лимонний сік. Змішати всі інгредієнти.
Тепер розігрійте духовку до температури 230-250 градусів. Викладаємо нашу суміш на великий шматок фольги або 2 шт. Зверху викласти нарізану великими шматочками моркву. Тепер потрібно загорнути фольгу, щоб вийшов щільний брикет і з нього не витікав сік.
Поставте брикет в духовку на 15 хвилин. За цей час риба запечеться.
Тепер вийміть фольгу з духовки і, акуратно розгорнувши її, викладіть на тарілки. Рибка готова. У В'єтнамі це блюдо, звичайно ж, подають з рисом.