Запечена курка з фруктами та овочами

Як приготувати запечену курку з фруктами та овочами? Спочатку підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування. Овочі та фрукти вимийте і дайте воді повністю стекти. Курку промити і обсушити паперовим рушником. Курку наріжте шматочками середнього розміру.

Викласти курку в миску, посолити, полити соєвим соусом, додати сушених трав, подрібнений часник, чорний і червоний перець.

Добре перемішайте всі інгредієнти, накрийте миску і поставте в холодильник мінімум на одну годину, щоб курка промаринувалась. За бажанням можна зробити це ввечері і залишити курку в холодильнику до ранку.

Поки курка маринується, підготуйте фрукти. Яблука розріжте на четвертинки і видаліть насіннєву коробочку. Якщо є зморшкуваті плями, їх теж зріжте. Для цієї страви найкраще підходять яблука терпких сортів, які врівноважують солодкість винограду та слив.

Сливи розділити навпіл, видаливши кісточку, а виноград зняти з гілок. Виноград беріть без кісточок, інакше їх доведеться видалити; сливи найкраще використовувати щільні, з добре видаленими кісточками.

Яблука, виноград і сливи викласти в миску, трохи посолити, додати одну столову ложку рослинного масла і перемішати. Накрийте миску та поставте в холодильник на одну годину. Фрукти можна доповнювати або замінювати іншими; тут ідеально підійдуть апельсини і груші. Їх кількість також можна збільшити або зменшити в залежності від ваших уподобань.

У сковороду з товстим дном наливаємо решту рослинного масла і розігріваємо на сильному вогні. Підготовлену курку ще раз перемішати і обсмажити на сковороді з усіх боків до золотистої скоринки. Це займе 2-3 хвилини з кожного боку. Про те, яку олію краще використовувати, можна дізнатися за посиланням після кроків рецепту.

Помідори розріжте на чотири частини, видаливши плодоніжки. Помідори вибирайте міцні, не водянисті, щоб вони не розповзалися в процесі варіння. Замість звичайних помідорів можна взяти помідори черрі, збільшивши їх кількість до 6-8 штук в залежності від розміру. Увімкніть духовку за 10-20 хвилин до випічки, щоб вона встигла розігрітися до потрібної температури.

Відповідну форму для запікання змастіть рослинним маслом і рівномірно розподіліть курку, фрукти і помідори. Полийте маринадом, що залишився, і фруктовим соком. Яку форму краще взяти, ви можете дізнатися в статті за посиланням нижче.

Поставте деко з куркою, фруктами та овочами в гарячу духовку і запікайте при 180 градусах 20 хвилин. Потім зменшіть температуру до 120 і запікайте приблизно 10-15 хвилин, поки курка не приготується. Щоб страва вийшла, прочитайте інформацію після кроків за посиланням про особливості духовок. При випічці не перемішувати вміст форми; це дозволить плодам і помідорам залишитися цілими.

Наша смачна курка готова! Приємного апетиту!