Запечена грудинка в рукаві в духовці

Як запекти грудку в рукаві в духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Вибирайте більш товсті шматки грудинки з прошарками м’яса. Чим більше м'яса, тим воно смачніше виходить. Навіть невелика кількість сала в грудці додасть соковитості.

У великій мисці змішайте соєвий соус, гірчицю і рослинне масло. Очистіть часник і пропустіть його через прес прямо в миску. Додати сіль і спеції за смаком. При досолюванні враховуйте, що соєвий соус вже солоний. Зі спецій використовую мелений перець, трохи паприки і сушений базилік. Але ви можете трохи змінити склад спецій на свій смак. Добре перемішайте всі інгредієнти для маринаду.

В отриманому маринаді повністю обваляти грудку, щоб вона рівномірно покрилася з усіх боків. Залиште постояти не менше 30 хвилин. Якщо є час, можна залишити на пару годин.

Для запікання помістіть грудку разом з маринадом в рукав для запікання і зав’яжіть його з двох сторін. Викласти грудку на металеве деко і поставити в духовку, розігріту до 180 градусів приблизно на 1,5 години. Точний час залежить від вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

Приблизно за 20 хвилин до закінчення розріжте верх рукава і розкрийте грудку, щоб вона трохи підрум'яниться в духовці.

Готову грудку виймаємо з духовки, викладаємо на тарілку і ставимо в холодильник для охолодження. Грудинка застигне в холодильнику і її буде легко нарізати. Ця нарізка відмінно підходить для бутербродів замість ковбаси. Приємної їжі!