Запечена ціла буряк в духовці у фользі

Як запекти цілу буряк в духовці у фользі? Приготуйте все необхідне. Єдиний продукт, який вам знадобиться - буряк. Намагайтеся вибирати коренеплоди однакового розміру, щоб вони готувалися одночасно. Якщо буряк різного розміру, то запікайте його різний час - дрібні менше, великі, відповідно, довше. Для запікання підходить як молода, так і стара буряк. Знову ж таки, відрізнятиметься лише час приготування. Заздалегідь включите духовку на 200 градусів

Буряк добре промийте під проточною водою. Щоб змити всі забруднення, краще використовувати щітку. Потім також ретельно просушіть кожен коренеплід, щоб зайва волога не заважала запіканню. Відірвіть шматок фольги трохи довше квадрата. Якщо фольга тонка, то відміряйте подвійну довжину і зігніть шматок навпіл - тоді він не порветься. У центр квадрата викласти буряк і щільно загорнути фольгою, піднявши краї до центру - тоді з цього «мішечка» не буде витікати сік.

Викласти «вузлики» з буряком у вогнетривку форму, сковорідку або на деко. Це додатково захистить духовку від витікання соку. Його буде небагато, але все одно може витекти. Про всі нюанси використання алюмінієвої фольги читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта.

Поставте деко з буряком в духовку, розігріту до 200°С. Скільки часу готується буряк у фользі в духовці? Дрібний буряк і молоді плоди запікайте 45-60 хвилин. Більші фрукти запікайте 2 години. Крім того, час запікання буде залежати від особливостей вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

У будь-якому випадку потрібно буде перевірити буряк на готовність. Для цього акуратно розгорніть фольгу і проткніть коренеплід шпажкою - буряк повинна стати м'якою. Якщо важко проколоти, загорніть і поверніть в духовку. Готову буряк повністю охолодити. Потім очистіть від шкірки і використовуйте в міру необхідності. Приємного апетиту!