Запечена червона риба в сметані в духовці

Як запекти червону рибу в сметані в духовці? Підготуйте всі продукти, зазначені в списку. Рибу можна брати як свіжу, так і заморожену. Якщо у вас риба з морозилки, дістаньте її заздалегідь і залиште при кімнатній температурі до повного розморожування. Готувати можна як стейки, так і філе. У мене було два великих стейка, я розрізав їх на дві частини по хребту.

Сьомгу очистити від луски і промити під проточною водою. Потім кожен шматочок ретельно просушити паперовими рушниками. Злегка посоліть і поперчіть рибу.

Приготуйте соус. Викласти сметану в глибоку невелику ємність. Вичавіть половинку невеликого лимона. Кріп промийте і дрібно наріжте. У сметану додати зелень. Додайте щіпку солі за смаком. Все ретельно перемішуємо.

Кожен шматочок риби промазати сметанним соусом. Форму для запікання змастити невеликою кількістю рослинного масла. Можна вистелити деко папером для випічки. В один шар викласти червону рибу.

Помідори помити і обсушити. Наріжте тонкими скибочками. Викласти помідори на рибу, як на фото.

Зверху посипаємо тертим твердим сиром. Кількість сиру можна збільшити або зменшити на свій смак.

Поставте форму для запікання в розігріту духовку. Випікайте на режимі верх-низ до готовності. При якій температурі і скільки часу запікати рибу? Слід повністю орієнтуватися на можливості вашої духовки. Я випікала при 220 градусах близько 15-20 хвилин. Якщо червона риба запікати в духовці занадто довго, вона стане сухою і жорсткою.

Готовий! Подавайте гарячу червону рибу в сметані зі свіжими овочами.

Соковито і неймовірно смачно!