Заморозьте перець, фарширований овочами, на зиму

Підготуйте всі овочі. Помийте та видаліть шкірку та плодоніжки, де необхідно.

Приготувати фарш:

1. Гриби і болгарський перець відварити і дрібно нарізати для фаршу.
2. Відварити рис.
3. Поки готуються гриби з рисом, натираємо моркву і пасеруємо на сковороді з розігрітою соняшниковою олією близько трьох хвилин.
4. Помідор дрібно нарізати і додати до моркви, посолити.
5. Коли помідор пустить сік, додайте дрібно нарізану цибулю.
6. Тушкуйте близько восьми хвилин. Додайте відварений рис, зелень і перець. Тушкуйте ще десять хвилин.
7. Фарш готовий, дайте йому трохи охолонути.

Підготовлені для фарширування перці начинити фаршем.

Упакувати фарширований перець для тривалої заморозки і помістити в морозилку.

До речі, такий перець, попередньо ретельно розморозивши, готується близько десяти хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці. Приємного апетиту!