Заморожений компот з обліпихи

Як варити компот із замороженої обліпихи? Підготуйте необхідні інгредієнти. Крім обліпихи можна використовувати інші ягоди і фрукти, наприклад, лимон для приємної кислинки.

Розморозити обліпиху при кімнатній температурі; природне розморожування перешкоджає випаровуванню корисних речовин з ягід. Якщо розморозити обліпиху в мікрохвильовці, вона втратить свій зовнішній вигляд і частину вітамінів. Якщо перед заморожуванням ягоди перебрали і промили, то залишається тільки дочекатися їх розморожування. В іншому випадку ягоди потрібно ретельно вимити і перебрати, щоб не розчавити їх.

Налийте чисту фільтровану воду в каструлю або металеву чашку з неокислюваного матеріалу і доведіть до кипіння. Додати цукор і розмішати до повного розчинення.

Тепер можна додати в сироп ягоди обліпихи. Така послідовність дозволяє зберегти більшість вітамінів в ягоді, так як обліпиха опускається в гарячу воду і не вариться в сиропі довго.

Варіть компот на середньому вогні близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Компот готовий. Вимкніть вогонь і дайте напою настоятися під кришкою близько 15 хвилин, після чого його можна подавати з печивом або булочками або просто як вітамінний напій.

Такий компот набагато корисніше консервованих компотів, закупорених на зиму в банках. Приємного апетиту!