Заморожені манти в мультиварці

Манти – це середньоазіатська альтернатива класичним пельменям, але готуються вони трохи інакше. На відміну від російської альтернативи, великі і спеціально згорнуті манти можна готувати тільки на пару. У такому вигляді вони повністю розкриють свій смак, збережуть цілісність, а тісто вийде щільним і не м’яким.

Манти не потребують розморожування перед початком приготування, що значно скорочує загальний час роботи та очікування обіду. У чашу мультиварки наливаємо воду. Її кількість може змінюватися в залежності від конструкції чаші, головне, щоб вода не доходила до дна решітки пароварки і не торкалася шматочків тіста.

Заливаємо холодною водою і відразу ж встановлюємо пароварку. Заморожені манти викласти на решітку так, щоб вони не торкалися один одного. Можливість вільного переміщення пари між ними забезпечить рівномірне приготування з кожного боку і запобіжить їх злипання.

Попередня підготовка не потрібна; відразу ж закрийте чашу мультиварки. Виставляємо режим варіння на пару, ставимо таймер на 30 хвилин, цього часу буде достатньо, щоб манти повністю приготувалися всередині, а зовні залишилися цілими, красивими і щільними.

Як тільки пролунає звуковий сигнал, відкриваємо кришку і викладаємо манти на блюдо. На цьому етапі не потрібно чекати і залишати готову страву під кришкою. Справа в тому, що від контакту з гарячою парою процес приготування триватиме навіть при вимкненій програмі і манти можуть втратити смак і консистенцію.

Зелень промиваємо проточною водою і добре обсушуємо. За бажанням можна дрібно порубати зелень. Розкладіть манти по тарілках, додайте шматочок вершкового масла, прикрасьте зеленню і подавайте. За бажанням блюдо можна доповнити будь-яким соусом, це може бути сметанний, томатний або будь-який інший - в залежності від особистих смакових уподобань.

Приємного апетиту!