Заморожене желе з чорниці

1. Для початку необхідно розморозити чорницю.
2. Потім ягоди подрібнюємо, для цього перетираємо через сито або відбиваємо
блендер.
3. Чорничне пюре перекладіть в каструлю і залийте холодною водою, залишивши 0,5 л для розведення крохмалю. Довести до кипіння, варити 5 хвилин. Проціджуємо, таким чином позбавляємося від шкірки, щоб желе вийшло прозорим.
4. Знову переливаємо в каструлю і доводимо до кипіння, потім додаємо цукор і, перемішуючи, варимо сироп.
5 Розчиніть крохмаль у холодній воді. Влийте суміш у закип'ячений сироп і швидко перемішайте. Чекаємо, коли желе почне густіти, значить, напій готовий.
Зверніть увагу, що в цих пропорціях виходить питний кисіль; він досить рідкий. Як приготувати густе желе? Просто збільште кількість крохмалю. Приблизний орієнтир: для рідкого киселю на кожен літр рідини брати 1 столову ложку крохмалю, для киселю середньої густини - 2 столові ложки на літр, для густого киселю - 3 столові ложки на 1 літр. Але, оскільки ложки у всіх різні, ви можете додати більше або менше крохмалю, залежно від вашого смаку.
Також варто враховувати, що заморожені ягоди теж дають сік і його кількість у всіх буде різним, а це впливає на густоту желе. Приємного апетиту!