Заморожена брюссельська капуста

Як заморозити брюссельську капусту? Відміряйте необхідні інгредієнти зі списку. Підготуйте капусту. Для цього зніміть з нього верхнє листя, промийте, зріжте плодоніжки.

Поставте на плиту велику каструлю, налийте в неї воду і закип'ятіть. Посоліть воду і покладіть в неї часточки лимона.

Підготовлену брюссельську капусту частинами додайте в киплячу воду і варіть близько п’яти хвилин після закипання.

Готову капусту перекласти в сито і опустити в крижану воду (я просто тримала під холодною). Дайте стекти зайвій воді.

Перекласти капусту на серветки або кухонний рушник і максимально обсушити.

Тепер розкладіть капусту в один шар на щось на кшталт дека або дека. Поставте в морозилку і заморозьте до твердого стану. Можна залишити на ніч.

Покладіть заморожену брюссельську капусту в пакет або пластиковий контейнер і зберігайте в морозилці. Цю капусту не потрібно розморожувати перед приготуванням – її можна відразу додавати в будь-яку страву. Наприклад, в суп, другу страву. Якщо ви хочете зробити з нього салат, то так, його потрібно розморозити.