Заливний пиріг з картоплею і фаршем

Як приготувати заливний пиріг з картоплею і фаршем? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для начинки можна використовувати будь-який вид фаршу. Готуватиму його зі свинячого фаршу. Сир теж беріть на свій смак, головне, щоб він добре плавився в духовці. Картоплю заздалегідь очистіть від шкірки і промийте від бруду.

Цибулю очистити, промити холодною водою і дрібно нарізати.

На розпечену сковороду наливаємо трохи рослинного масла і пару хвилин обсмажуємо подрібнену цибулю до прозорості.

Потім додайте в сковороду фарш і змішайте з цибулею. Обсмажити все разом 3-5 хвилин. До повної готовності доводити не потрібно. Додайте трохи солі і спецій за смаком.

Очищену картоплю наріжте невеликими шматочками і обсмажте 5-6 хвилин до напівготовності.

Готуючи начинку, можна зробити тісто для пирога. Яйця розбити в глибоку миску і трохи збити з сіллю. Потім додайте в миску сметану і майонез. Змішати.

Поступово додаємо борошно і соду і замішуємо тісто. Кількість борошна використовувати в залежності від консистенції тіста. Воно повинно вийти досить густим і без борошняних грудочок.

Форму для випічки (22-24 см) змастити рослинним маслом і викласти на дно половину підготовленого тіста.

На тісто викласти шар смаженої картоплі.

Потім додайте фарш і залийте зверху тістом, що залишилося.

Верх пирога посипати тертим сиром. Поставте пиріг в духовку, розігріту до 180 градусів, на 40 хвилин. Орієнтуйтеся на свою піч.

Готовий пиріг трохи збільшиться в розмірах і придбає апетитний золотистий колір. Сир злегка підрум’яниться на поверхні. Вийміть пиріг з духовки і трохи остудіть.

Теплий пиріг наріжте шматочками і подавайте до столу. Приємної їжі!