Заливний пиріг з картоплею і цибулею на кефірі

Як спекти заливний пиріг з картоплею і цибулею на кефірі? Спочатку підготуйте всі необхідні інгредієнти для начинки. Картоплю помити і почистити. Очистити цибулю. Увімкніть духовку на 180 градусів.

Бульби картоплі дрібно наріжте кружальцями. Для зручності можна скористатися спеціальною теркою-подрібнювачем, щоб скибочки були однакові по товщині.

Поставте каструлю з невеликою кількістю води на плиту і доведіть до кипіння. Опустіть картоплю в киплячу воду на одну-дві хвилини. Вийміть і дайте стекти зайвій воді. Тонко нарізану картоплю в киплячій воді стане напівготовою. Ця проста техніка гарантує, що картопля в пирозі ідеально приготується.

Цибулю дрібно наріжте і обсмажте на невеликій кількості рослинного масла до злегка золотистого кольору.

Підготуйте всі необхідні для тесту продукти. У глибокій мисці змішуємо майонез, курячі яйця, кефір, соду, цукор і дрібку солі.

Всі інгредієнти ретельно перемішайте.

В отриману масу просіяти борошно і замісити тісто. Кількість борошна залежить від густоти кефіру і майонезу; рецептом передбачено, що отримане тісто має мати консистенцію млинців.

Форму для запікання змастити рослинним маслом. Рівно половину тіста вилити в форму і розрівняти лопаткою.

Половину картоплі викласти на тісто, рівномірно розподіливши по тісту.

На картоплю викласти обсмажену цибулю, посолити за смаком і посипати чебрецем. Ви можете додати інші приправи для картоплі на ваш смак.

Потім рівномірно розподіліть решту картоплі.

Вилийте решту тіста на картоплю і розрівняйте його лопаткою.

Поставте форму для запікання на середню решітку духовки. Випікати пиріг 30-40 хвилин при 180 градусах. Перевірити готовність пирога можна зубочисткою, проткнувши пиріг посередині. Якщо на зубочистці є грудочки, запікайте ще трохи. Приємного апетиту!