Заливний пиріг з капустою та печерицями на сметані

Як спекти заливний пиріг з капустою і печерицями зі сметаною? Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

На суху сковороду викласти дрібно нарізані шампіньйони і обсмажити на середньому вогні.

У глибоку сковороду викласти дрібно нашатковану капусту і включити середній вогонь.

Каструлю з капустою посолити за смаком і влити воду.

Накрийте каструлю кришкою.

Цибулю очистити і дрібно нашаткувати.

У сковороду з грибами додаємо лимонний сік і нашатковану цибулю.

Все ретельно перемішуємо.

У сковороду з грибами наливаємо рослинне масло.

У сковорідку з грибами додаємо сіль і суміш чорного і червоного перців за смаком.

Змішайте всі інгредієнти в каструлі і вимкніть вогонь.

Додайте хмелі-сунелі в каструлю з капустою і перемішайте.

Обсмажені гриби викласти в сковороду до капусти.

Добре перемішайте всі інгредієнти на сковороді.

Накрийте сковороду кришкою і готуйте капусту з грибами близько 7 хвилин на повільному вогні.

Збийте яйця у велику миску.

У миску з яйцями додайте трохи солі за смаком.

Яйця добре збити міксером.

У глибоку миску висипати борошно і розпушувач.

Добре перемішайте борошно з доданим розпушувачем.

Помістіть борошно і розпушувач в миску зі збитими яйцями.

За допомогою міксера змішайте всі інгредієнти і замісіть тісто.

Викладіть сметану в миску.

Додайте майонез.

Змішайте всі інгредієнти в мисці до однорідності і дайте тісту відпочити 15-20 хвилин.

Половину готового тіста викласти на деко або форму для випікання і рівномірно розподілити лопаткою.

На тісто викласти підготовлену начинку і розкласти її рівним шаром.

Залишки тіста вилити поверх начинки.

Лопаткою розрівняйте тісто рівним шаром і поставте деко в розігріту до 170 градусів духовку приблизно на 40 хвилин. Точний час залежить від вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

Після закінчення часу вийміть деко з духовки і трохи остудіть.

Розріжте пиріг на порції

Всім приємного апетиту!