Заливний пиріг з капустою без дріжджів

Як досить просто приготувати соковитий заливний пиріг з капустою на кефірі, який, безсумнівно, багатьом сподобається своїм чудовим смаком? Насамперед готуємо необхідні продукти і спеції для випікання гострого пирога з капустою в духовці.

Для приготування начинки беремо сковороду і ставимо її на включену плиту, туди ж наливаємо дві столові ложки рослинної олії і викладаємо одну головку попередньо дрібно нарізаної цибулі, яку періодично помішуємо і обсмажуємо на середньому вогні на плиті.

Триста п'ятдесят грам білокачанної капусти нашаткувати досить дрібними смужками і викласти у велику миску.

У миску з нашаткованою капустою додайте за смаком дрібно нарізаний кріп.

Додайте в сковороду до цибулі один пропущений через прес зубчик часнику і, помішуючи, продовжуйте обсмажувати цибулю і часник ще близько двох хвилин.

У миску з капустою насипаємо третину чайної ложки солі і ретельно розминаємо капусту руками протягом чотирьох хвилин.

У миску з капустою додайте чорний мелений перець за смаком, потім додайте обсмажений з цибулею часник і добре перемішайте всі інгредієнти.

Візьміть глибоку миску і розбийте в неї чотири курячих яйця, туди ж насипте третину чайної ложки солі, потім додайте третину чайної ложки цукру для пікантності і кольору.

Ретельно перемішайте всі інгредієнти в мисці міксером до однорідності.

Візьміть дрібне сито і в миску з яєчною масою просійте сто сімдесят грамів пшеничного борошна вищого сорту, а потім додайте в неї половину чайної ложки розпушувача.

Всі інгредієнти добре перемішати в мисці міксером до однорідності.

Триста мілілітрів кефіру кімнатної температури вилийте в загальну миску.

Добре перемішайте всі інгредієнти в мисці, поки тісто не придбає необхідну консистенцію, потім дайте йому постояти приблизно п’ятнадцять хвилин.

Після закінчення часу візьміть підходящу форму і змастіть її невеликою кількістю рослинного масла, потім викладіть в неї половину підготовленого тіста.

Поверх тіста рівним шаром викласти у форму раніше приготовлену начинку з капусти.

Викладіть тісто, що залишилося, поверх капустяного шару в сковороді.

Розподіліть тісто у формі рівним шаром, потім поставте форму в розігріту до ста вісімдесяти градусів духовку і випікайте пиріг приблизно тридцять-тридцять п'ять хвилин.

Після закінчення часу готовий пиріг зняти з форми і викласти на тарілку.

Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!