Заливний пиріг з яйцем і цибулею на сметані

Як спекти заливний пиріг з яйцями і цибулею зі сметаною? Так як починати краще з приготування начинки, підготуйте для цього необхідні інгредієнти - яйця і зелену цибулю. Також розігрійте духовку до 180 градусів.

Зварити яйця круто. Готові яйця очистіть і наріжте невеликими шматочками.

Зелену цибулю промити холодною водою і обсушити паперовим рушником. Наріжте його дрібно.

Змішати яйця і цибулю. Начинка для пирога готова.

Тепер можна починати тест. Підготуйте необхідні інгредієнти.

Просіяти борошно. Додайте розпушувач. Якщо у вас немає розпушувача, його можна замінити половиною чайної ложки соди, гашеної оцтом. Все ретельно перемішуємо.

В окремій ємності злегка збити віночком або міксером яйця.

Додайте до яєць сметану, майонез, сіль і перемішайте до однорідності.

У яєчну суміш поступово додайте просіяне борошно з розпушувачем. Ретельно перемішати. У тісті не повинно бути грудочок. Виходить схоже на тісто для оладок.

Змастіть форму рослинним маслом. Я використовувала чавунну форму діаметром 26 см. Але краще брати форму меншого діаметру, тоді пиріг вийде більш пухким. Половину тіста вилити у форму. Викласти начинку.

Поверх начинки виливаємо другу половину тіста. Поставте пиріг в розігріту духовку на 40-45 хвилин до золотистої скоринки. Перевірити готовність пирога можна також за допомогою зубочистки: вставте зубочистку в центр пирога. Якщо воно сухе, то пиріг готовий.

Цей пиріг ідеально підійде для вечірнього чаювання в колі сім'ї. А може стати повноцінним обідом. Приємного апетиту!