Заливний пиріг на кефірі з майонезом

Як приготувати заливний пиріг на кефірі і майонезі? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Цибулю очистити від зіпсованих пір'я, промити і обсушити. Яйця для начинки зварити круто і остудити. Перед використанням рекомендується промити яйця в теплій воді з содою, так як в них можуть міститися шкідливі бактерії. Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів.

Зелену цибулю дрібно наріжте.

Яйця почистити і натерти на крупній тертці або подрібнити ножем. До нарізаної цибулі додати яйця.

Цибулю і яйця посолити і перемішати. За бажанням можна додати улюблені спеції, наприклад, чорний мелений перець. Я не додавав.

У миску влити кефір і додати майонез, все добре перемішати. Замість кефіру можна взяти рідку сметану, ряжанку або свіжий йогурт.

В іншій мисці збийте яйця з сіллю до пишної маси. Додайте їх у миску з майонезною сумішшю і акуратно перемішайте знизу вгору.

Борошно змішати з розпушувачем і просіяти через сито або спеціальним кухлем в миску з сумішшю. Замісити тісто. Воно вийде повітряним і рідким. Будьте готові до того, що вам може знадобитися менше або більше борошна.

Форму для запікання змастіть рослинним маслом і вилийте в неї половину тіста. Розрівняйте поверхню ложкою або шпателем.

По всій поверхні рівномірним шаром розподіліть начинку з цибулі та яєць.

Вилийте тісто, що залишилося, на начинку і розрівняйте поверхню.

Поставити пиріг в гарячу духовку і випікати при 180 градусах близько 40 хвилин до готовності. Верхівка повинна стати золотисто-коричневою, а дерев’яна шпажка повинна залишатися сухою при проколюванні.

Остудіть і подавайте теплим з холодним молоком або гарячим чаєм або кавою. Приємного апетиту!