Заливний пиріг на кефірі в мультиварці з яйцем і цибулею

Як приготувати заливний пиріг з яйцями і зеленою цибулею в мультиварці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Борошно обов'язково просіяти, щоб наситити її киснем, тоді пиріг вийде повітряним. Заздалегідь дістаньте з холодильника кефір і яйця для замісу тіста, щоб вони нагрілися до кімнатної температури.

Замісити тісто. У відповідну ємність збийте два яйця. Посоліть. Для кольору рекомендую додати щіпку куркуми. Якщо ви використовуєте домашні яйця з яскравими жовтками, то куркуму додавати не потрібно. Яйця збити виделкою або віночком.

У яєчну суміш влийте кефір. Додати соду і трохи борошна. Перемішуємо до однорідності.

Потроху додаємо просіяне борошно, ретельно перемішуючи віночком. Зверніть увагу, що у вас може бути більше або менше борошна, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся на консистенцію тіста.

Тісто має бути рідким, але не зовсім рідким, приблизно як густа сметана.

Як приготувати начинку для заливного пирога? Дрібно наріжте промиту і обсушену зелену цибулю.

Зваріть курячі яйця круто. Остудити, заливши їх холодною водою. Охолоджені яйця очистіть від шкаралупи і також наріжте ножем або спеціальним пристосуванням на дрібні кубики.

Подрібніть промитий і обсушений кріп. З’єднайте в мисці всю подрібнену зелень і яйця. Додати сіль і перець за смаком і перемішати. Начинка готова.

Можна приступати до випічки пирога в мультиварці. Чашу мультиварки змастити рафінованою рослинною олією без запаху (я використовувала оливкову).

Половину тіста вилити в чашу мультиварки. Покладіть начинку на тісто і рівномірно розподіліть.

Половину тіста, що залишилася, вилити поверх начинки. Розрівняйте силіконовою лопаткою або ложкою, змоченою в холодній воді. Випікайте пиріг в мультиварці, включивши режим «Випічка» на 40 хвилин. Після вимкнення обережно, щоб не обпектися, вийміть пиріг, переверніть на інший бік і випікайте ще 5 хвилин, щоб з іншого боку утворилася золотиста скоринка. Зосередьтеся на своїй техніці.

Особливо апетитним і смачним готовий пиріг виходить в гарячому вигляді. Я подавала з маринованими грибами, зеленню і свіжими овочами. Приємного апетиту!