Заливні яйця з шинкою

Однією з моїх улюблених холодних закусок на велике застілля є холодець. Ця їжа не тільки смачна, але і дуже незвичайна на вигляд. Це відмінна альтернатива звичайному холодцю. Якщо ви хочете приготувати цю чудову закуску на своє наступне торжество, дотримуйтесь інструкцій рецепта. Отже, починаємо з того, що желатин заливаємо 100 мілілітрами прохолодної кип'яченої води і залишаємо на годину. Тепер відваріть куряче філе до готовності в злегка підсоленій воді. Коли філе буде готове, злийте півтори склянки процідженого курячого бульйону. Тепер візьміть сирі курячі яйця і добре їх промийте. Після цього на тупій стороні яєчок робимо невеликий отвір приблизно 2 сантиметри. Білки і жовтки акуратно виливаємо з шкаралупи. Тепер розчиніть соду в теплій воді і замочіть в цьому розчині черепашки на 10-15 хвилин. Після закінчення цього часу шкаралупи добре промити в проточній воді. Тепер шинку наріжте тонкою соломкою. Потім розчиняємо желатин в налитому нами бульйоні. Після цього кладемо нашу шкаралупу в ємність для курячих яєць і починаємо викладати в них начинку. Спочатку на дно кожної черепашки покладіть гілочку трав і кілька ягід журавлини. Далі трохи шинки, гороху та кукурудзи. В кінці заливаємо кожне яйце відваром желатину доверху і ставимо наші яйця на ніч в холодильник. Влити бульйон з желатином. Поставте в холодильник на ніч. Вранці вийміть закуску з оболонки, викладіть на блюдо і подавайте до столу.