Заливне тісто для піци в духовці

Рецепт цього заливного тіста для піци відрізняється від традиційного неймовірною простотою приготування. Будь-яка людина, навіть дуже далекий від кулінарії, впорається з цим досить легко. У цьому випадку не використовуються дріжджі, не потрібна складна побутова техніка і навіть не потрібно розгортати тісто качалкою. Так як консистенція заливного тіста рідка, його потрібно просто вилити в підходящу форму і наповнити будь-якою начинкою. Крім того, завдяки простоті приготування цього заливного тіста, ви можете готувати цю піцу разом зі своїми дітьми - вони точно будуть у захваті!

Спочатку потрібно підготувати всі необхідні для тесту продукти. Кефір бажано заздалегідь дістати з холодильника або трохи підігріти в мікрохвильовці (але не сильно!). У більш теплому вигляді він просто легше вступає в реакцію з содою і додасть тісту тієї красивої пухкості і легкості, яка так подобається дітям. У злегка теплий кефір кімнатної температури покладіть трохи соди і залиште на деякий час - для реакції вистачить 5-6 хвилин.

В окремій мисці змішайте куряче яйце, майонез, сіль і цукор на ваш смак. Злегка збийте всі інгредієнти звичайною столовою виделкою.

Далі в миску виливаємо кефір і соду і ще раз ретельно перемішуємо. Можна збити кондитерським віночком, а можна звичайною виделкою.

Далі частинами додаємо необхідну кількість борошна, попередньо просіяного через дрібне сито. Спочатку обережними круговими рухами розмішайте борошно по всьому тісту. Потім знову збийте віночком або виделкою, ретельно розбиваючи грудочки, що утворилися. Не додавайте все борошно відразу, стежте за густотою тіста. Якщо недостатньо, додайте ще.

У результаті має вийти густе, схоже на сметану, тісто однорідної консистенції. Потім виливається в глибоку форму для піци або на деко, а зверху кладеться начинка, яка може бути як завгодно!