Закусочний торт Наполеон з пісочного коржа з ​​консервами

Як приготувати закусочний торт «Наполеон» з консервованих коржів? Підготуйте необхідні інгредієнти. Вибирайте рибні консерви на свій смак. Я використовувала сьомгу, але підійдуть будь-які інші консерви в олії. Курячі яйця відваріть заздалегідь круто. Моркву також відварити і остудити.

Дістаньте упаковку листкового тіста з холодильника та розморозьте згідно з інструкцією на упаковці. Розділіть тісто на п'ять частин. Розкачайте кожну частину товщиною близько 5 мм.

За допомогою кондитерського кільця виріжте кружечки однакового розміру. Якщо ви готуєте прямокутний або квадратний торт, використовуйте лінійку. Якої б форми не був ваш торт, головне, щоб вирізали коржі однакового розміру.

Вистеліть деко силіконовим килимком для випічки. Викласти перший круг тіста, розподілити обрізки на деякій відстані один від одного. Наколіть тісто виделкою і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 20-25 хвилин. Оскільки кожна духовка пече по-різному, час може відрізнятися. Коли пиріг стане золотистим, вийміть його.

Якщо у вас немає силіконового килимка, застеліть деко папером для випічки. Має вийти п'ять коржів. Перекладаємо їх на блюдо і охолоджуємо. Також перекладіть обрізки в окрему ємність і нічим не накривайте, щоб вони не відволожилися. Вони знадобляться для посипання торта.

Приготувати начинку для торта. Рибні консерви викласти в миску; зливати рідину не потрібно; це зробить пиріг соковитішим. Шматочки риби розімніть виделкою.

Відварені яйця почистити і натерти на крупній тертці. Перекласти в окрему ємність. Додайте 1-1,5 столові ложки майонезу, трохи посоліть і добре перемішайте.

Моркву почистити і натерти на крупній тертці. Перекласти в ємність, додати пропущений через прес часник, сіль за смаком, майонез і перемішати.

Тепер можна приступати до складання торта. Помістіть на блюдо кулінарне кільце. Помістіть в нього перший корж і злегка притисніть його руками, поки він не осяде.

За допомогою кондитерської пензлика змастіть корж майонезом (приблизно 1 столова ложка).

Покладіть половину риби, вилкою розподіліть її по скоринці.

Зверху викласти другий корж. Також злегка притискаємо руками, щоб вирівняти поверхню. Викласти морквяний шар і також розподілити по всій поверхні.

На моркву викласти третій корж і притиснути. Змащуємо майонезом і розподіляємо яйця з майонезом.

Викласти четвертий корж. Змастити майонезом і викласти решту рибних консервів.

Останній п'ятий корж викласти на рибний шар. Тепер накрийте торт харчовою плівкою. Покладіть зверху обробну дошку та покладіть якусь вагу (я ставлю миску з водою). Залиште пиріг просочуватися на ніч (мінімум 12 годин).

Вранці дістаємо торт Наполеон з рибою з холодильника. За допомогою ножа згладьте всі його нерівності і змастіть вершковим сиром боки і верх.

І можна приступати до декорування. Помістіть обрізки в блендер і подрібніть на дрібні пластівці.

Рясно посипте торт крихтою з усіх боків.

Для прикраси торта Наполеон з рибою можна використовувати гілочки кропу, петрушки, зелену цибулю, зерна граната, оливки, червону ікру.