Закусочний пиріг з помідорами, сиром і цукіні

Інгредієнти

Цукіні натріть на крупній тертці, посоліть і залиште на 10 хвилин. Через 10 хвилин акуратно відіжміть з кабачків зайвий сік. До речі, якщо у вас великі кабачки, то очищаємо їх від насіння і при необхідності знімаємо шкірку.

Зелень і часник дрібно наріжте, сир натріть на дрібній тертці.

У мисці змішайте віджаті натерті кабачки, яйця, зелень, часник, сир, трохи солі та перцю. Перемішайте і додайте борошно.

Отримане тісто викласти у форму і поставити в розігріту до 180 С духовку на 15 хвилин, за цей час основа повинна добре схопитися і підрум'янитися з боків.

Поки печеться наша основа, займемося начинкою. Цей пиріг чимось схожий на піцу, тому начинка для нього може бути будь-якою. Я взяла сир, помідор, гриби і ковбасу. Тонко наріжте всі інгредієнти.

Печериці також нарізаємо тонкими пластинками і за бажанням обсмажуємо.

Вийміть основу з кабачків з духовки.

Викласти начинку шарами.

Зверху, як на піцу, викласти сир і за бажанням посипати дрібкою сушеного базиліка.

Випікайте пиріг до готовності (приблизно 15 хвилин) при 180 С. Готовність пирога перевіряйте шпажкою, щоб тісто не прилипало до нього.

Дайте готовому пирогу трохи охолонути і подавайте до столу. Дуже смачно зі сметаною. Приємного апетиту!