Закусочні палички з сиром у молочній паніровці та петрушкою

Як приготувати сирні палички в молочній пані з петрушкою? Підготуйте необхідні інгредієнти: сир, панірувальні сухарі, пшеничне борошно, молоко, яйце, сушену петрушку і сіль.

Сир наріжте кубиками довжиною 6-9 см і шириною 1,5-2 см.

Змішати панірувальні сухарі і сушену петрушку.

Приготуйте кляр. Яйце розбити в миску, додати молоко, сіль і перемішати виделкою. Додайте приблизно 100 г борошна і перемішайте до однорідності. Борошна може знадобитися більше або менше, орієнтуйтеся на консистенцію кляру: він повинен бути як рідка сметана.

Помістіть решту борошна (60 г) у миску або пакет і обваляйте сирні палички в борошні.

Потім умочіть сирні блоки в тісто.

Далі обваляйте кубики в суміші для панірування.

Добре втисніть паніровку в сирні блоки. Перед тим, як смажити сирні палички, їх можна помістити в морозильну камеру на 3 години, щоб отримати більш хрустку скоринку при смаженні. Або починайте відразу смажити сирні палички.

У фритюрі або глибокій сковороді розігріти рослинну олію до 170°C і обсмажити сирні палички приблизно 3 хвилини до золотистої скоринки. Готові палички бажано викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайве масло.