Закусочні дріжджові булочки на мінеральній воді з часником

6-7 великих зубчиків часнику дрібно порубати.

На сковороду наливаємо 100 мл рослинного масла. До розігрітої олії додайте часник і смажте його 5-6 хвилин, поки не відчуєте виразний приємний запах часнику. Зняти каструлю з вогню.

Дріжджі і цукор розчинити в 50 мл теплої води. Дайте їм постояти 10 хвилин до появи піни.

У просіяне борошно влити розведені дріжджі, 250 мл теплої мінеральної води, замісити тісто. Тісто виходить досить круте. Додати сіль і 3 столові ложки охолодженого часникового масла. Замісити тісто, змастити миску маслом, викласти туди наше тісто і поставити в тепле місце на 1 годину.

Листя петрушки дрібно наріжте, змішайте з олією на сковороді, додайте мелений перець і трохи солі. Також можна використовувати свіжий перець. Потім дрібно наріжте його і змішайте з часниковою олією.

Тісто, що піднялося, розділити на 16 частин, скачати в джгутики, зав’язати їх у вузол, викласти на деко, застелене промасленим папером, і запікати в духовці 15 хвилин при 200 градусах.

Гарячі булочки щедро збризніть масляним соусом і викладіть на блюдо.

Подавайте із залишками соусу в соуснику або невеликій мисці.