Закуска з капустяної кремлівської хряпи

Як приготувати капустяну закуску кремлівська хряпа? Підготуйте необхідні інгредієнти. Всі овочі помити і почистити. Краще використовувати нерафіновану соняшникову олію.

Вважається, що всі овочі потрібно нарізати тонкою соломкою, капусту товщиною не більше двох сірників, решта інгредієнтів товщиною сірника! Для тонкої нарізки зазвичай не використовують ніяких спеціальних пристосувань. Гострим ножем нашаткувати капусту тонкою соломкою.

Цибулю тонко наріжте півкільцями.

Спочатку наріжте моркву тонкими скибочками, а потім складіть отримані скибочки стопкою і наріжте тонкою соломкою.

Так само, як і моркву, подрібніть буряк.

Можна приступати до приготування маринаду. Змішати воду і соняшникову олію. Додати оцет, сіль і цукор. Доведіть маринад до кипіння, помішуючи, поки всі інгредієнти не розчиняться.

Підготовлені овочі викласти в каструлю, перемішати і залити гарячим маринадом.

Овочі осядуть. Притисніть їх, щоб маринад повністю покрив їх і залиште остигати при кімнатній температурі, потім поставте в холодильник на 2-3 дні.

Готову капусту перекласти в банки. Після охолодження капусту можна відразу перекладати і маринувати в банках в холодильник.

Через 2-3 дні хряпа по-кремлівськи готова. Приємного апетиту!