Закуска Рафаелло з крабових паличок і сиру

Як приготувати ефектну закуску Рафаелло з крабових паличок і сиру? Дуже просто і досить швидко. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Вибирайте крабові палички з більш білим, яскраво-червоним верхом, тоді закуска вийде такою ж яскравою і виразною. Плавлений сир потрібен напівтвердий «Дружба» або «Янтар», який можна натерти. Плавлений сир можна замінити звичайним твердим сиром. Потрібні великі відбірні яйця.

Крабові палички натерти на дрібній тертці. Третину натертих крабових паличок відкласти для прикраси закуски. Щоб легше було натерти крабові палички, спочатку помістіть їх у морозилку на 20-30 хвилин.

Плавлений сир також помістіть в морозилку на 20 хвилин. Потім натерти на дрібній тертці.

Яйця відварити круто, остудити і очистити. Потім натерти на дрібній тертці.

У мисці змішайте терті крабові палички, вершковий сир і яйця. Додати пропущений через прес зубчик часнику і майонез.

Все ретельно перемішуємо до однорідності. Якщо вам здається, що суміш суха, додайте ще трохи майонезу. Маса повинна бути щільною, не розвалюватися при формуванні кульок і злегка липкою.

Вологими руками сформуйте з отриманої маси невеликі щільні кульки розміром з волоський горіх.

Обваляти отримані кульки в стружці крабових паличок, що залишилася. Закуска відразу придбає ошатний, яскравий вигляд. Якщо ви готуєте закуску заздалегідь, накрийте її мискою, щоб вона не пересохла, і поставте в холодильник.

Перекладаємо крабові палички Рафаелло на сервірувальне блюдо і прикрашаємо зеленню. Я додала ще зерен граната. І можна подавати до столу. Приємного апетиту!