Закуска Новорічні кульки з індичкою та грибами

Як приготувати закуску «Новорічні кулі» з індичкою і грибами? Дуже просто і досить швидко. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком.

Печериці помити і обсушити. Видаліть у грибів ніжки. Кожен гриб злегка посолити всередині і змастити рослинним маслом зсередини і зовні. Візьміть або середні, або великі шампіньйони. Дрібний сир не підійде.

Помістіть кульку моцарели всередину кожного гриба. Якщо у вас немає міні-кульок моцарелли, підійде одна кулька моцарелли. Цю кульку потрібно розрізати на потрібну кількість частин. Важливо, щоб сир був без замінників молочного жиру, був смачним і добре плавився. Чим замінити різні сорти сиру, читайте в статті в кінці рецепта.

Посипте мелену індичку паприкою, сіллю та перцем і перемішайте до однорідності.

Розділіть фарш на 8-10 рівних частин. Кожну частину розплющити в корж, викласти всередину печериці і сир і обернути фаршем з усіх боків. Сформувати рівні кульки. Увімкніть духовку на 180 градусів.

Яйце розбиваємо в миску, додаємо сіль, перець і збиваємо до однорідності.

Обваляти отримані шматочки в борошні з усіх боків. Потім вмочіть в яйце і обсипте в сухарях.

Викладіть шматочки у форму для запікання сирною стороною вгору і злегка збризніть рослинним маслом. Визначити, яка сторона сирна, а яка ні, легко - якщо проткнути її шпажкою, то сторона з сиром проткнеться легше. Випікати в розігрітій до 180℃ духовці близько 35 хвилин. Зверніть увагу, що час приготування може відрізнятися залежно від вашої духовки. Про форми для запікання і особливості роботи духовок читайте в статтях, за посиланнями під рецептом.

Викласти закуску на блюдо на листя салату і розкласти у вигляді ялинкових прикрас. Розріжте кульки моцарелли навпіл, вставте в них зелені стебла у вигляді петельки і покладіть на кульку. Якщо ви не подаєте закуску на новорічне свято, то можете подати її без декору, як є. Подавайте закуску Золоті кульки з індичкою і грибами до столу відразу. Приємного апетиту!