Закуска ялинки з печінкового паштету

Цибулю очистіть і крупно наріжте. Потім обсмажити разом з гілочкою чебрецю в невеликій кількості рослини. олії

Печінка промити, обсушити, викласти на сковороду разом з цибулею і злегка обсмажити. Сіль і перець за смаком. Викласти ошпарений чорнослив (на всяк випадок чорнослив краще розрізати навпіл, так як кісточки ще можуть з’явитися). Тримати на сильному вогні близько хвилини.

Вливши червоне вино, доведіть до кипіння, накрийте кришкою і зменшіть вогонь до мінімуму.

Тушкуйте блюдо до готовності печінки. Зняти з вогню і охолодити до кімнатної температури.

Підготовлену печінку, цибулю і чорнослив подрібнити в блендері. Перед цим видаліть чебрець.

З'єднати печінку з маслом.

З вчорашнього хліба склянкою видавити гуртки і підсушити на сухій сковороді.

Нанесіть паштет на хліб з кулінарного пакета. Зробіть ялинки так. Потім прикрашаємо все цибулею і фісташками.