Закритий пиріг з фаршем і овочами на сметані

Як досить просто і швидко приготувати соковитий закритий пиріг зі змішаним фаршем і овочами на бездріжджовому тісті на сметані в духовці, який неодмінно сподобається багатьом і приємно здивує своїм чудовим смаком? Для початку підготуйте необхідні продукти і спеції для приготування ситного м’ясного пирога з овочами.

Щоб приготувати тісто, візьміть велику миску і дрібне сито, потім просійте в миску двісті п’ятдесят грамів пшеничного борошна вищого сорту, потім насипте в неї половину чайної ложки солі, одну чайну ложку цукру, одну чайну ложку розпушувача і змішайте всі сухі інгредієнти.

Двісті грамів 15% сметани, двадцять п’ять грамів розм’якшеного вершкового масла помістіть в миску з сухими інгредієнтами, потім змішайте всі інгредієнти і замісіть тісто.

Продовжуйте збирати і вимішувати тісто в мисці руками, після чого однорідне і досить м’яке тісто поміщається в поліетиленовий пакет на п’ятнадцять-двадцять хвилин.

Візьміть сковороду і поставте її на включену плиту, туди покладіть чотириста грам змішаного фаршу, який потім перемішайте і обсмажте на сильному вогні плити.

Одну цибулину дрібно наріжте і викладіть в сковороду разом з фаршем, потім перемішайте і продовжуйте смажити цибулю і фарш на сильному вогні на плиті.

Дві попередньо очищені картоплини наріжте невеликими довільними кубиками і викладіть в сковороду з цибулею і фаршем, потім перемішайте і продовжуйте смажити всі інгредієнти на сильному вогні на плиті.

Один болгарський перець наріжте невеликим кубиком і викладіть в сковороду, потім перемішайте і продовжуйте смажити всі інгредієнти на сильному вогні на плиті.

Один помідор наріжте невеликим кубиком, попередньо очистіть від шкірки і викладіть в загальну сковороду, потім перемішайте і продовжуйте смажити всі інгредієнти на сильному вогні на плиті.

Додайте в сковороду сіль, коріандр, кмин і суміш мелених перців за смаком, потім перемішайте і продовжуйте тушкувати всі інгредієнти протягом двох хвилин на сильному вогні на плиті.

У сковороду викласти попередньо дрібно нарізану за смаком петрушку і змішати всі інгредієнти, потім викласти готову начинку в миску і остудити.

Посипте стіл невеликою кількістю пшеничного борошна і викладіть тісто, яке потім сформуйте і розділіть на дві більшу і меншу частини, потім більшу частину тіста обімніть і розкачайте в тонку корж.

Форму відповідного діаметру змастити невеликою кількістю рослинного масла, потім зібрати корж на качалку і перекласти у форму.

Рівномірно розподіліть корж у формі і сформуйте бортики, потім викладіть у форму охолоджену начинку рівним шаром.

Покладіть у форму двадцять грам вершкового масла, нарізаного невеликими шматочками, і обріжте надлишки тіста.

Залишився шматок тіста викладіть на стіл, посипаний невеликою кількістю пшеничного борошна, і розкачайте в тонку корж, який потім викладіть поверх начинки і щільно склейте краї коржів.

Щоб прикрасити пиріг, зробіть зверху невеликі насічки ножем і надрізи ножицями, потім поставте деко в розігріту до ста вісімдесяти градусів духовку і випікайте пиріг до повної готовності протягом тридцяти п'яти-сорока хвилин.

Після закінчення часу готовий м’ясний пиріг вийняти з духовки і звільнити від форми, потім нарізати на порційні шматки, які потім розкласти по тарілках і подавати.

Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!