Закрита піца Кальцоне в духовці

1. Нагріти молоко, додати 4 ст.л цукру, 5 ст. ложки борошна і 10 г дріжджів. Залиште підходити в теплому місці на 15 хвилин.

2. Збити виделкою 2 яйця з дрібкою солі і додати в тісто.

3. Додайте ще 4 склянки просіяного борошна. Замісити тісто і дати підійти. Якщо воно прилипає до рук, можна додати трохи оливкової олії. Увімкніть духовку розігріватися на 200 градусів.

4. Приготувати начинку: ковбасу, сир, помідори, перець, цибулю нарізати кубиками. Додайте нарізані скибочками маслини і подрібнену петрушку.

5. Добре вимісити тісто, змастити форму для піци оливковою олією, використовуючи, наприклад, змочений в ній ватний диск для зняття макіяжу, що дуже зручно.

6. Основу для піци Кальцоне розкачайте в коло, викладіть на деко і щедро покрийте одну половину начинкою. Накриваємо начинку другою половиною тіста і дуже добре защипуємо краю.

7. Випікайте піцу Кальцоне 10-12 хвилин і ні в якому разі не знімайте її, поки скоринка повністю не підрум'яниться.

8. Готову піцу Кальцоне намазати томатною пастою і посипати орегано і базиліком. Приємного апетиту