Їжачки з рисом і томатною пастою

Як приготувати їжачків з рисом і томатною пастою? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Фарш можна брати з будь-якого виду м'яса або змішувати. Найкраще зробити фарш самостійно, але можна купити готовий.

Цибулю очистити, промити і дрібно нарізати. На розпечену сковороду наливаємо трохи рослинного масла і обсмажуємо нарізану цибулю 2-3 хвилини. Воно стане м'якше і почне трохи золотитися.

В окремій мисці з’єднати готовий фарш і сирий рис. Додати смажену цибулю і яйце. Додайте трохи солі і спецій за смаком.

Всі інгредієнти добре перемішайте один з одним до однорідності. Щоб м'ясна маса була більш щільною, кілька разів відбийте її по дну миски.

Для приготування соусу очистіть моркву і наріжте її тонкими скибочками. Обсмажте моркву 2-3 хвилини до м'якості, додавши трохи рослинного масла.

В окремій мисці змішайте томатний сік і воду. Додайте обсмажену моркву, томатну пасту і борошно. Додати сіль і спеції. Все перемішати.

З м'ясної суміші сформувати невеликі кульки і викласти на підготовлену сковорідку.

Залити готовим соусом і поставити на вогонь. Доведіть все до кипіння і варіть під кришкою на повільному вогні приблизно 30 хвилин.

Їжачки з рисом і томатною пастою готові! Їх можна доповнити гарніром з картоплі, гречки або рису. Приємного апетиту!