Хрусткі мариновані огірки з агрусом на зиму

Огірки промити і замочити в холодній воді на 3-4 години.

Листя і кріп помити і подрібнити. Таким же чином підготуйте часник і корінь хрону, очистіть, вимийте і дрібно наріжте. Помістити все в миску і перемішати.

З огірків видаліть шкірки.

Стерилізуйте банки. Для цього рецепта потрібні інгредієнти на три літрові банки.

Помістіть рівну частину зеленої суміші на дно кожної банки. Зверху викласти огірки, поверх огірків викласти рівну частину промитого агрусу.

Закип'ятіть воду і залийте нею огірки. Прогрійте банки з огірками на водяній бані 15 хвилин. Потім зливаємо воду, знову кип’ятимо, засипаємо огірки і нагріваємо 15 хвилин.

Після цього з огірків знову зливаємо воду, додаємо в неї спеції - гвоздику, перець, сіль, цукор і оцет. Цей маринад проваріть 10-15 хвилин на повільному вогні, залийте ним огірки доверху.

Стерилізуйте кришки 5 хвилин. Закатати банки. Залиште банки догори дном під ковдрою на дві доби. На 3-й день банки переверніть і залиште ще на дві доби під ковдрою. Після чого огірки готові до зберігання і споживання.

Зі святом Вас. Насолоджуйтесь огірками!