Хрустке тісто для біляшів

Якщо у вас немає часу або ви просто не хочете морочитися з приготуванням дріжджового тіста, то хрусткі біляші цілком можна отримати, не чекаючи, поки тісто підійде. Біляші вак і звичайні біляші у фритюрі випікають з хрусткого тіста.
1. Беріть кефір кімнатної температури - так він швидше вступить в реакцію з іншими інгредієнтами.
2. Додаємо в нього соду, залишаємо на 1-2 хвилини, поки кефір не спіниться.
3. Потім додайте сіль і цукор, вбийте яйця, влийте олію. Все добре перемішуємо і додаємо борошно.
4. Замісити м'яке еластичне тісто і дати йому трохи полежати під плівкою - 15-20 хвилин.
5. Сформувати біляші та випікати їх у розігрітій олії.