Хренова закуска

Коріння хрону ретельно промиваємо, потім пропускаємо через м'ясорубку. Викласти в окремий посуд, залити окропом і накрити кришкою (це робиться тільки для того, щоб прибрати з нього зайву гіркоту). Залиште, поки приправа не охолоне. Тепер змішайте кип’ячену воду з 9% оцтом, додайте сіль і цукор, добре перемішайте до повного розчинення останніх. Перетертий хрін процідити через сито, покласти в банку і залити отриманим розчином. Якщо в такий розчин додати натуральний мед, то вийде справжній засіб від тридцяти хвороб. Банки з тертим хроном можна зберігати в темних прохолодних місцях або навіть закатати на зиму. Така закуска з хрону підійде для приготування бутербродів. Для цього потрібно взяти розм’якшене масло і вихідну масу хрону в пропорції один до одного, ретельно розтерти, щоб досягти максимальної однорідності. І заморозити в холодильнику. А потім намазати на хліб. Дуже добре поєднується з різними супами і навіть(!) з чаєм. З хріном будь-яка їжа смачна і корисна.