Хренодер без заготовки на зиму з помідорами і часником

Як зробити хрін без варіння на зиму з помідорами і часником?
1. Очистіть і промийте хрін.
2. Опустіть помідори в окріп на 30-40 секунд, потім перекладіть в холодну воду і зніміть шкірку.
3. Очистити часник.
4. Всі інгредієнти пропустити через м’ясорубку або подрібнити за допомогою блендера.
5. Посолити і добре перемішати. Щоб продукт краще зберігався, на 1 кг томатів можна взяти 25 гр.
6. Розкладаємо хрін з помідорами і часником в стерильні невеликі банки і закриваємо кришками. Якщо соку багато, то налийте його в банку за смаком, як вам подобається.
Вихід продукту становить приблизно 600 мл. Відкривши банку взимку, можна додати цукор за смаком, але краще зберігати, звичайно, без цукру - так на поверхні соусу не буде цвілі.
Насолоджуйтесь!
Як розрахувати кількість банок, чому банки вибухають і як цього уникнути, а також про секрети та лайфхаки читайте у статті про заготовки на зиму.
Так як ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислинки, гостроти індивідуальна для кожного, завжди додавайте спеції, трави і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо ви додаєте деякі приправи вперше, то майте на увазі, що є спеції, які особливо важливо не додавати (наприклад, перець чилі).