Холодний томатний суп-пюре гаспачо з грінками

Як дуже швидко і просто приготувати ароматний томатний суп-пюре гаспачо з овочевою заправкою і грінками, який неодмінно сподобається багатьом і приємно здивує своїм чудовим смаком? Насамперед підготуйте необхідні інгредієнти зі спеціями, щоб приготувати легкий, холодний, червонуватий суп з протертих свіжих овочів.

Щоб приготувати літній томатний суп, візьміть один кілограм стиглих помідорів і помістіть їх у велику ємність, потім залийте їх окропом на п'ятнадцять секунд, потім злийте воду і, як тільки помідори трохи охолонуть, зробіть на них надрізи і зніміть шкірку.

Видаліть плодоніжки з помідорів і наріжте їх великими довільними шматками, потім візьміть велику миску і покладіть в неї нарізані помідори.

Один болгарський перець очистіть і помийте, потім половину наріжте великими шматочками і викладіть в миску з нарізаними помідорами.

Половину очищеного огірка наріжте великими шматочками і викладіть в загальну миску, туди ж додайте два зубчики часнику, нарізаних пластинками.

У миску з овочами додайте половину чайної ложки винного або бальзамічного оцту, третину чайної ложки абхазької аджики, сіль за смаком і три столові ложки лимонного соку.

У загальну миску налийте трохи оливкової олії, додайте за смаком нарізану зелену цибулю, потім візьміть занурювальний блендер і подрібніть всі інгредієнти до однорідного стану.

Візьміть пробу, потім миску з овочевим супом потрібної консистенції і смаку накрийте кришкою і поставте в холодильник.

Білий батон наріжте невеликими кубиками за смаком і обсмажте на сковороді з доданим до нього оливковою олією на середньому вогні на плиті до «гринки», потім викладіть готові грінки в глибоку миску.

Для приготування овочевої заправки наріжте дрібними кубиками половину попередньо очищеного огірка, половину болгарського перцю, потім візьміть глибоку миску і викладіть туди овочі, потім в загальну миску додайте дрібно нарізану кінзу, сіль, чорний мелений перець, оливкову олію за смаком і перемішайте всі інгредієнти.

Готовий літній холодний томатний суп-пюре гаспачо розлийте по порційних тарілках, додайте приготовлену овочеву заправку з грінками за смаком і подавайте.

Давайте готувати смачно, готувати просто, готувати смачний холодний томатний суп гаспачо з тертих овочів з грінками вдома разом! Приємного апетиту, дорогі друзі!